© Laurent Dupont
02 Jul

L’adresse de Montorgueil souffle sa première bougie et dévoile la nouvelle carte de sa Cave à Cidre

Pour son premier anniversaire, la Cave à Cidre se renouvelle avec une carte inédite de cocktails et de petites assiettes à partager... et un nouvel arrivant dans cette grande famille.

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Breizh Café Montorgueil ne ressemble à aucune autre adresse. Situé dans le quartier animé de Montorgueil, il renferme un secret caché au sous-sol, un espace confidentiel et singulier : La Cave à Cidre. En descendant les escaliers, les visiteurs du soir découvrent un lieu cosy et intimiste de bleu vêtu, pour un aller sans retour au coeur de l’océan. Matières brutes, lumière tamisée et fauteuils en velours, le bar à cocktails de la Cave à Cidre est une invitation à deus da riboulat (faire la fête en breton) pendant des heures un verre à la main. Au fond de la salle, une véritable cave arbore plus de 70 références de cidres, de quoi satisfaire les envies des amateurs et d’initier les novices.

À la carte, les saveurs sont fidèles à l’univers de Bertrand Larcher - le fondateur - et unissent avec simplicité, créativité et finesse la Bretagne et le Japon. Du verre à l’assiette, les produits sont sélectionnés avec soin, et s’inscrivent dans un calendrier durable.  Cette nouvelle carte en est la digne représentation et propose des créations authentiques et originales, dans lesquelles chaque produit est sublimé. Ici pas de mojito ou de cosmopolitan, Breizh Café joue la carte de la transparence comme dans le sourcing de ses produits, les cocktails portent le nom de son ingrédient principal, synonyme de respect des matières utilisées. À l’initiative des créations, un nouvel arrivant Robin Le Texier. Ce jeune breton formé chez Ferrandi a appris technicité, rigueur et respect des produits. Après plusieurs années à “La Fabrique” (Saint-Malo), il sera désormais aux commandes du bar à cocktails de la Cave à Cidre de Breizh Café et fera évoluer la carte au gré des saisons. 

Côté cuisine, l’offre de petites assiettes à partager s’enrichit, toujours en harmonie avec la philosophie de Breizh Café : des produits du terroir de qualité, sélectionnés avec attention.
 

Informations pratiques :
14 rue des Petits Carreaux – Paris 2ème
Du mardi au samedi à partir de 18h 
Site web : breizhcafe.com/fr
Cocktails entre 9 et 13 €
Assiettes à partager entre 6 et 16 €

Contacts médias :
Emmanuelle Gillardo - emmanuellegillardo [at] 14septembre (dot) fr 
Anahita Lesani - anahitalesani [at] 14septembre (dot) com
Tel : 01 55 28 38 28

 

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