Collectiv Food se définit comme le représentant d'une nouvelle génération de distributeurs travaillant avec les cuisines professionnelles et les producteurs popur répondre aux défis d'approvisionnement d'aujourd'hui et de demain. Son activité repose sur plusieurs piliers :

- Transparence et traçabilité du sourcing

- Dialogue entre producteurs et restaurateurs

- Logistique de la ferme au restaurant

- Digitalisation des process