Le système d’aspiration modulaire Vario Série 400 se combine parfaitement avec tous les Vario de cuisson de la même série, le plan de cuisson offre ainsi des possibilités de combinaison illimitées.

La puissance d’aspiration est contrôlée grâce au bouton en inox situé en façade. Celui-ci est aligné avec les boutons de commande des autres tables de cuisson Vario série 400. Précis et intuitifs, ces boutons excluent tout risque d’utilisation accidentelle pour que le chef amateur garde toujours le contrôle de l’appareil.

L’appareil de ventilation présente une finition inox et peut être installé à fleur de plan ou avec un cadre apparent. Pour une intégration invisible à fleur de plan, l’aérateur peut être installé avec des Vario de cuisson induction sans cadre, ou sur les plans de cuisson avec cadre : par exemple, Vario gril électrique, Teppan Yaki, gaz ou gaz Wok, induction - permettant à l’utilisateur de cuisiner sur une grande surface et de laisser libre cours à sa créativité. Cette intégration subtile et fine au plan de cuisson est essentielle dans les cuisines modernes et offre un espace dégagé entre le chef et ses invités.

L’aspiration élimine efficacement la vapeur, les odeurs et la fumée directement au niveau du plan de cuisson avant qu’elles ne se diffusent dans la pièce.

L’alliance entre le design optimisé du cadre intérieur, le double filtre en V, les ventilateurs haute performance et la largeur augmentée à 15 cm crée un système d’extraction d’air puissant, avec un taux de capture élevé des fumées, même à faible puissance.

Le système Vario aérateur série 400 inclut une fonction automatique intuitive lui permettant de régler la puissance d’aspiration en cours de cuisson. Intelligent, sensible et ultra réactif, le capteur de qualité de l’air détecte les odeurs et réagit à la présence de fumée afin qu’elle soit aspirée hors de la pièce en utilisant la plus faible puissance nécessaire. Grâce à la fonction automatique, l’utilisateur n’a pas besoin de surveiller la qualité de l’air. L’appareil fonctionne le plus silencieusement possible, le chef peut concentrer toute son attention sur la création de ses plats d’exception.

Le double filtre anti-graisse à l’intérieur de l’aérateur de plan de cuisson capture toutes les graisses et particules sans laisser de résidus dans le boîtier en aluminium anodisé dont la surface ultra lisse simplifie le nettoyage et offre ainsi un niveau d’hygiène incomparable. Le design du filtre anti-graisse lui garantit de rester dans une position verticale lors de son installation sur le plan de travail pour que l’utilisateur soit moins en contact avec la graisse et les surfaces sales.

Le double filtre anti-graisse amovible se retire facilement grâce à deux poignées ergonomiques et à un système de retrait guidé qui prévient les écoulements d’huile depuis le réservoir de graisse intégré. Sa forme parfaitement symétrique simplifie la réinsertion. De plus, le filtre anti-graisse est lavable au lave-vaisselle pour assurer un entretien facile et pratique du dispositif.

Comme l’aérateur est équipé du service Home Connect, le chef amateur peut contrôler son fonctionnement en ligne et gagner ainsi en liberté. Grâce à Home Connect, l’appareil reste toujours au centre de la maison de plus en plus connectée.

"« Gaggenau, La différence », l’aérateur de plan de cuisson Vario Série 400 en est la preuve »", explique Sven Baacke, directeur du design de la marque Gaggenau. « La modularité de l’appareil le rend adapté à n’importe quel scénario car il permet de créer l’espace de travail idéal dans la cuisine, une pièce faite pour inspirer la créativité culinaire et les échanges, comme en témoignent la réduction optimisée du bruit et les performance supérieures en termes d’extraction d’air . »