01 juin
Communiqué de presse

L’Aïoli doux BIO arrive chez aix&terra

Pour célébrer la Provence cet été, aix&terra a créé sa propre recette d'un incontournable de la cuisine provençale : l’aïoli doux bio

Partager sur

Iconique

L’aïoli fait partie des plats emblématiques de la cuisine provençale. Composé d’un poisson blanc (le plus souvent du cabillaud), de légumes cuits, d’oeufs durs et parfois de quelques coquillages, il se déguste aux beaux jours. Le coeur du plat réside dans sa sauce. Pour réussir un bon aïoli il faut préparer une belle sauce mayonnaise parfumée à l’ail. Elle doit être à la fois ferme et onctueuse, révéler de subtils parfums d’ail mais ne pas piquer. Tout un art.

 

...

Pour accéder à ce contenu, vous devez posséder un compte sur notre site.